(f) La commission „Troc&Échange“ a organisé en milieu de mois de Mai pour la première fois une journée cueillette & transformation collective. Plus qu’une dizaine de cueilleuse-eurs ont ramassé en pleine nature du thym, du mille pertuis et des fleurs de sureau. Ensuite chacun-e faisait selon son gré ses transformations à la maison… l’huile de millepertuis, sirop de thym, limonade de sureau etcetera !
En collectif, quelques acharnées, transformaient par la suite des navets fournis gracieusement par le maraîcher Renaud Lefevre, producteur en circuit-court dans la Haute Vallée de l’Orb (Hérepian). L’expérimentation de la lactofermentation attend encore être goûté et donc sa validation gustative !
Une initiative à reproduire… Si tu est intéressé(e) à participer et d‘ aider à dynamiser cette initiative, contactez nous (voir Copinage, contact Association Etc&Terra)!
Sinon, ce que je ramasse en cet été:
(d) Mitte Mai haben wir erstmals, zusammen mit der Kommission „Troc&Échange“ des Vereins „Etc&Terra“ einen kollektiven Wildpflanzen-Sammeltag organisiert. Mehr als ein Dutzend Motivierte pflückte wild wachsenden Thymian, Johanniskraut und Holunderblüten. Die Weiterverarbeitung machte jeder nach seinem Gutdünken.
Gemeinsam verarbeiteten eine Handvoll Rübenverrückte knapp 15 kg Frühlingsrüben, die uns der Gemüsebauer Renaud grosszügigerweise zur Verfügung stellte (Überproduktion). Sie wurden in Einmachgläser lakto fermentiert. Ein Experiment, das noch auf seine gustative Bestätigung wartet!
Und was ich sonst noch in Sommertagen wild sammle: